Cookies

Ingrédients :

115g de beurre
200g de sucre roux
1 oeuf
220g de farine
1/2 cuil à café de bicarbonate de sodium
1/2 cuil à café de sel
1/2 cuil à café de levure chimique
un paquet de sucre vanillé
180g de pépites de chocolat
100g de noisettes

Mélanger le beurre en pommade et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter l'oeuf puis la farine tamisée avec le sel, le bicarbonate et la levure. Remuer et ajouter les pépites de chocolat et les noisettes coupées en morceaux.

Mettre des petits tas (en prenant deux petites cuillères) sur le silpat (ou feuille de papier sulfurisée) et faire cuire environ 23 minutes à 140°

Ces cookies sont ceux de Neiman Marcus. Ce sont les vrais cookies américains. Ils sont vraiment excellents. Pour plus de détails, vous pouvez retrouver cette recette ici ou là.